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    索引號: 發布機構: 磐安縣職教中心
    發文日期: 2021-04-12 09:28:13 公開方式:

    2021年金華市中職旅游、烹飪專業教研活動在磐安縣職業教育中心舉行

    發布日期: 2021-04-12 09:28:13 信息來源:磐安縣職教中心 作者:周鈺雙 瀏覽量:

    近日,2021年金華市中職旅游、烹飪專業教研活動在磐安縣職業教育中心舉行。金華市相關教研員以及來自金華各職業學校旅游、烹飪專業共80余位老師參加了本次教研活動。

    金華市各職業學校的旅游、烹飪專業共19位參賽老師在該縣職教中心的階梯教室,進行信息化說課比賽。19位參賽教師在賽前進行了精心準備,舉止大方,說課熟練,課件制作精美,教學重難點突出。他們深刻貫徹落實以學生為主體的課改理念,說課過程中注重教、學、做一體化教學模式的應用,將微課、翻轉課堂、VR、動作捕捉系統等現代化教學手段融入其中,充分展示了老師們良好的業務水平和信息化技術運用能力。

    磐安縣職業教育中心旅游專業教師施存理、烹飪專業教師方甜,金華實驗中學旅游專業教師應嬋琳、浙江商貿學校烹飪專業教師王晟兆等分別上了專業展示課。

    應嬋琳老師熟練運用希沃投票技術,通過課上四個環節,讓學生充分掌握餐巾折花的技法;王晟兆老師向學生同屏展示了烹飪操作的每一個步驟;施存理老師從磐五味中藥入手,切入點契合本地旅游資源,讓學生和聽課老師們都學到了不少中藥知識;方甜老師通過現場操作講解制作磐安藥膳——白果燒香菇,讓學生了解磐安藥膳的制作過程。

    “一個人可以走得很快,一群人才能走得很遠?!苯處煹某砷L,離不開整個集體的研討與分享。為期一天半的金華市旅游、烹飪專業教研活動開拓了與會教師的視野,對青年教師的教學能力提升起到了積極作用。




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